با توجه به این مطلب که فرآورده های غذایی و آشامیدنی نقش و تاثیر بسزایی در سلامت مردم دارند وزارت بهداشت، درمان و آموزش به محصولاتی که از سلامت برخوردار باشند و ایمنی مربوط به آیین نامه را در نظر گرفته باشند نشان ایمنی اعطا خواهد شد که نماد آن سیب سبز رنگی می باشد که نمادی از سلامت می باشد و وازه ی ایمنی و سلامت در کنار آن قید شده است.افرادی که موفق به اخذ این نشان می شوند ی توانند آنرا روی برچسب محصول خود الصاق نمایند.
اخذ سیب سلامت
تمامی مراکز در حوزه ی بهداشت مانند خانه های بهداشت و مراکز خدمات درمان سرپایی دارای سیب سلامت می باشند که برای ساماندهی و مدیریت مراحل انجام کار به آنها اعطا می شود.
ويژگي های سیب سلامت
- تکنولوژی بالا (پیچیدگی درونی و کاربری آسان)
- ثبت رخدادها در محل وقوع (خدمات، مجوزها، فرایندها)
- مهندسی مجدد فرایندها (حفظ فرایندهای مورد نیاز و از بین بردن فرایندهای زاید )
- گزارش های جامع و کامل و سیستم گزارش ساز
- خدمات کاربری بر اساس حداقل امکانات سخت افزاری و بسترهای ارتباطی
- داشبوردهای مدیریتی برخط
كاركردهای سیب سلامت
- مدیریت جمع آوری، ذخيره، پردازش، بازیابی و توزيع اطلاعات واحدهای ارائه دهنده خدمت شامل اطلاعات مکانی،امکانات و تجهیزات، تعمیرات و استانداردهای مربوطه در دوره های زمانی مختلف.
- مدیریت اطلاعات ارائه دهندگان خدمت شامل نقشها و سطوح دسترسی .
- اطلاعات دریافت کنندگان بر مبنای بانکهای اطلاعاتی موجود در سطح ملی و محلی و ارائه خدمات سلامت بر اساس سن، جنسیت، علائم خطر، بیماریها، محل سکونت، خانوار، پیگیری ها از طریق ابزارهای در دسترس ارائه دهندگان خدمت و … . مدیریت می گردد.
- بر اساس رخدادهای ثبت شده در سیستم گزارشهای دوره ای روزانه، ماهانه، فصلی و سالانه ارائه شود و اطلاعات بر مبنای رخدادهای مورد درخواست مانند زیج حیاتی، بیماریهای غیرواگیر بر اساس سن و جنس و … دسته بندی شود.
- ارائه خدمات کلینیکی و پاراکلینیکی همچون ویزیت، آزمایشگاه، رادیولوژی، داروخانه با توجه به نیاز بخشهای مربوطه.
- مدیریت مالی بخشهای خدماتی ، میزان اعتبار و هزینه ابلاغی به نسبت عملکرد
- مدیریت زمان و خدمات پیاپی در مراکز ارائه دهنده خدمات با توجه به خصوصیات دریافت کنندگان خدمت
معیارهای اعطای نشان سیب سلامت
- نداشتن مواد افزودنی شیمیایی سنتتیک.
- به حداقل رساندن میزان کالری فرآورده از طریق کاهش مصرف کربوهیدراتهای ساده و چربی ها.
- توجه به کاهش حداکثری آلاینده‌ها، فلزات سنگین، باقیمانده سموم، دفع آفات نباتی، باقیمانده سموم قارچی و حذف آنها در فراورده‌ها.
- به حداقل رساندن ترکیبات و عوامل خطرساز از قبیل اسیدهای چرب ترانس و اشیاع.
- استفاده از مواد افزودنی و اولیه طبیعی و ارگانیک.
- تولید بهداشتی و صنعتی فرآورده های سنتی.
- عاری بودن فرآورده از سموم قارچی ، باقی مانده سموم دفع آفات نباتی و داروهای دامپزشکی و عوامل آلودگی بیولوژیک.
- بکارگیری سازوکارهای بهبود ارزش تغذیه ای فرآورده.
